Türk mutfağındaki erotik harem etkisi malum. Dilberdudağı, kadınbudu, hünkar beğendi, vezir parmağı, hanımgöbeği. Birkaç sene öncesine kadar tavukgöğsünün de bu cenahtan olduğunu düşünüyordum. Yani ‘rus cariyenin bembeyaz, alttan led aydınlatmalı gibi parlayan göğsü’ diyemediklerinden tavukgöğsü dediler sanıyordum. Ta ki Houston’da çok canım çekip, evde yapmaya karar verene kadar. İçinde gerçekten tavuk göğsü olduğunu ve adını buradan aldığını öğrenince içinde et bulunan bir tatlıyı sevip sevemeyeceğimi tekrar gözden geçirdim. Ve evet çok sevdiğime karar verdim, onu her haliyle kabul ediyordum! (Ama itiraf etmeliyim ki her seferinde yiyene kadar içim bir hoş oluyor, ilk lokmadan sonrası ise şölen…) Ama zaten sonra tatlı yapılırken tavuğun tavukluktan çıktığını, o yüzden de tavuk kokusunun ve bariz tadının gelmediğini ve hatta, küçük bir kamuoyu araştırması sonucu, benim gibi pek çok kişinin de bu tatlının içinde tavuk olduğunu bilmediğini öğrendim.
