_________________________________________________
Çift Çikolatalı Muffin
(Linda Lomelino’nun tarifinden)
300 gr un
80 gr kakao
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
250 gr şeker
100 gr tereyağ, eritilmiş
1 cup (250 ml) buttermilk
2 büyük yumurta
150 gr bitter çikolata, irili ufaklı kesilmiş
Yapılışı:
1- Fırını 200C’ye ısıtın.
2- 12 kek kağıdını yerleştirin.
3- Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Kenarda bekletin.
4- Şeker, tereyağ, buttermilk ve yumurtayı çırpın.
5- Kuruları yaşlara ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
6- Çikolatanın 3/4′ünü ekleyin. (Kalan 1/4 keklerin üzerine dökmek için ayırın).
7- Kalıpları tam dolduracak şekilde dökün.
8- Kalan çikolatayı üzerine serpiştirin.
9- 18-21 dakika veya kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
zannedersem tereyağı 1000 gr. değil 100 gr. olucak değil mi?
1000 gr tereyağı çok değil mi? 100 gr olabilir mi?
Teşekkürler Burak ve Hasan! Elbette 100 gr olacak! Tamam masum değil hiçbir tarifim ama altın vuruş da yapmıyoruz!